Frango assado com abacate e tomate é uma combinação deliciosa e nutritiva, perfeita para um prato principal que é ao mesmo tempo leve e saboroso. O abacate adiciona uma textura cremosa, enquanto o tomate contribui com frescor e acidez. Aqui está uma receita simples para preparar esse prato:
Ingredientes
- 4 peitos de frango (ou coxas de frango, se preferir)
- 2 abacates maduros, cortados em cubos
- 3 tomates grandes, cortados em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica (doce ou defumada)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó (opcional)
- 1 colher de chá de ervas secas (como tomilho ou orégano)
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
- 1/4 de xícara de coentro ou salsinha fresca, picada (opcional, para servir)
Modo de Preparo
1. Preparar o frango:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Tempere os peitos de frango (ou coxas) com sal, pimenta, páprica, alho em pó, cebola em pó, cominho e ervas secas. Regue com 1 colher de sopa de azeite de oliva e esfregue bem os temperos na carne.
- Coloque os peitos de frango em uma assadeira.
2. Preparar os vegetais:
- Em uma tigela grande, misture os cubos de tomate e abacate com 1 colher de sopa de azeite de oliva, o suco de limão, sal e pimenta a gosto.
- Se estiver usando, adicione o coentro ou salsinha picada e misture bem.
3. Assar o frango:
- Coloque a assadeira com o frango no forno preaquecido e asse por cerca de 20 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e atinja uma temperatura interna de 74°C. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho e da espessura das peças de frango.
4. Adicionar os vegetais:
- Após 20 minutos, retire a assadeira do forno e distribua os cubos de tomate e abacate ao redor do frango.
- Volte a assadeira ao forno e asse por mais 10-15 minutos, ou até que os vegetais estejam levemente macios e o frango esteja bem dourado.
5. Servir:
- Retire o frango do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva o frango com os vegetais assados por cima ou ao lado.
Dicas:
- Varie os Vegetais: Você pode adicionar outros vegetais, como pimentões, cebolas ou azeitonas, para um prato ainda mais saboroso.
- Molho: Para um toque extra, você pode fazer um molho simples com o suco de limão, azeite e um pouco de alho picado para regar o frango antes de servir.
- Armazenamento: O frango assado pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias e pode ser reaquecido no forno ou micro-ondas.
Esse prato é uma combinação deliciosa de sabores e texturas, e é ideal para uma refeição saudável e satisfatória. Espero que goste! Se tiver alguma dúvida ou precisar de mais sugestões, estou à disposição.
